Historia
Hotel otworzyliśmy w 2019 roku, w budynku zabytkowej willi rybackiej z 1908 roku. Przez dwa lata remontu trzymaliśmy się jednej zasady — zachowujemy wszystko co dało się zachować: oryginalny dach, drewniane belki stropowe, kamienne fundamenty, część podłóg.
Reszta powstała nowa, ale z szacunkiem do oryginału. Dziś goście pytają, które ściany są stare a które nowe — odpowiedź zawsze zaskakuje.
Nazwa Azurre Bay pochodzi od francuskiego koloru „azure" — chłodnego błękitu nieba przy horyzoncie. To jest właśnie ten kolor, który widać z wszystkich tarasów naszych apartamentów.
Filozofia
Nie robimy dekoracji tylko po to, żeby wyglądało. Każdy detal musi mieć swoją funkcję albo historię.
Kołdry z adamaszku nie dlatego że syntetyczne są złe, ale dlatego że adamaszek jest po prostu lepszy w dotyku.
18 apartamentów na 800 m² działki. Moglibyśmy zrobić 25 — nie zrobiliśmy. Każdy gość musi mieć oddech.
Śniadanie do 11:00. Check-out do 13:00. Recepcja 24/7. Idea: gość nie śpieszy się nigdzie.
Zespół
Trzy pokolenia, jedna rodzina. Część zespołu pracuje z nami od pierwszego dnia.
Dyrektor hotelu
Od 15 lat w branży hotelarskiej. Wcześniej Sheraton Sopot, teraz buduje Azurre Bay od fundamentów.
Szef SPA
Specjalistka od zabiegów z solą morską. Autorka własnej linii kosmetyków na bazie bałtyckiej soli.
Szef kuchni
Restauracja Azurre — kuchnia bałtycka z francuskim akcentem. Wcześniej 5 lat w Paryżu.
Opiekunka bawialni
Wychowawca Montessori. Na pytanie „czego dzieci chcą naprawdę" odpowiada zawsze: „żeby ich wysłuchano".
Okolica
Większość turystów Sopotu kończy spacer na Monte Cassino. My zaczynamy tam, gdzie oni rezygnują — w Dolnym Sopocie, 15 minut pieszej wędrówki za Molo.
To najstarsza część miasta, z drewnianymi willami z początku XX wieku, Parkiem Północnym i szerszą, mniej zatłoczoną plażą.
Zdjęcia nie oddadzą światła, dźwięku fal o brzeg, zapachu sosen po deszczu. Spróbuj.